2009. június 28., vasárnap
Töltött paprika
Napok óta készülök töltött paprikát főzni mert nagyon megkívántam. Aztán döntöttem,ez lesz a vasárnapi ebéd. Pénteken bevásároltam és valamit elfelejtettem venni. Na mit? Természetesen paprikát. Végülis reggel elmentem boltba 3 paprikáért és indulhatott a főzés.
Hozzávalók: 2 l paradicsomlé (én fele sűrített fele natúrt használok), 50dkg darált hús, 15 dkg rizs, 1 tojás, olaj, liszt, só, bors,cukor
Először elkészítem a gombócokat. A húst a nyers (!) rizzsel, tojással, sóval, borssal összegyúrom. A kicsumázott paprikába töltök 1-1 adagot, a többiből gombócot formázok. Pici olajon a liszttel világos rántást készítek,felöntöm a paradicsommal, pici cukorral ízesítem és felforralom. Ekkor beleteszem a gombócokat és a paprikát és addig főzöm amíg a gombócban a rizs teljesen megpuhul.
Jó étvágyat!
Békebeli vajas kifli
Még emlékszem azokra az isteni vajas kiflikre amiket gyerekkoromban lehetett kapni a boltban. Sajnos eltűntek ahogy a többi ehető pékáru is. De a napokban Limaránál ráakadtam egy szuper receptre. Kicsit féltem ettől az előfőzéstől de zökkenőmentesen sikerült az is. Limara receptjei úgy tökéletesek ahogy vannak,sosem változtatok rajta (ill csak annyit,hogy nekem nincs BL80-as lisztem így finomlisztet használtam). Tőle másolom át a receptet,remélem nem haragszik meg érte.
Hozzávalók:
- 3 dl tej
- 1 tk. só
- csipet aszkorbinsav
- 1 ek. cukor
- 60 dkg BL 80 liszt
- 10 dkg vaj
- 2,5 dkg élesztő
- 2 ek. burgonyapehely ( elhagyható)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)